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高知老舗旅館も認めた味!昔ながらの松葉と茅で焼く、鰹のたたき

横線 松葉 茅焼き 鰹のたたき
昔ながらの手法である、松葉と茅で鰹をスモークした逸品

1本釣りされた新鮮な鰹を、ワラではなく、昔ながらの手法である松葉と茅を火種に、一本一本丁寧に焼き上げました。その香りと味は、地元高知の老舗旅館でも長年愛され続けています。

横線 松葉 茅焼き 鰹のたたき
土佐沖で獲れた鰹を一本釣り。少し厚めに切ってどうぞ。
横線鰹は土佐沖を流れる黒潮に乗ってくる鰹を豪快に1本釣り。他の身とこすれあうこともなく、新鮮なまま鰹を獲ることができます。脂ののったいわいる「トロ鰹」は、身はとろけるように柔らかくパリッとした表面の皮とのハーモニーが絶妙です。
冷凍便でお届けしますので、10分ほど流水で解凍したのち、少し厚めに切って、付属のにんにくとタレ、お好みでネギや玉ねぎなどの薬味と一緒にお楽しみ下さい。
横線 松葉 茅焼き 鰹のたたき コメント
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【直送商品/送料込】松葉と茅で焼く 本格派 鰹のたたき(2本入)

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内容量

松葉焼き(1本),茅焼き(1本) ※1本あたり240g(約2.5人前)

特製たれ、にんにく付き

原材料

たたき:鰹(太平洋産)、にんにく玉

添付たれ:醤油、醸造酢、砂糖、みりん、かつおだし、昆布出し、ゆず果汁 (原材料の一部に小麦を含む)

保管温度帯 冷凍

※解凍後は、お早目にお召し上がり下さい。

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